?:definition
|
-
Nedostatek proteinů v potravě se projevuje změnami adaptivních jaterních enzymů, zvýšenou hladinou ligáz aminokyselin a sníženou tvorbou močoviny (snižuje se tak ztráta dusíku močí). Závažný nedostatek proteinů poškozuje růst, imunitní odpověď, opravu a tvorbu enzymů a hormonů. Deficit proteinů může také nastat při příjmu nekvalitních bílkovin, kdy v jejich složení chybí jedna nebo více aminokyselin.
|