?:authorAffiliation
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[\'Centre des Sciences Du Goût et de L\'Alimentation, AgroSup Dijon, CNRS, INRAE, Université Bourgogne Franche-Comté, Dijon, France. Electronic address: kaat.philippe@inrae.fr.\', \'Centre des Sciences Du Goût et de L\'Alimentation, AgroSup Dijon, CNRS, INRAE, Université Bourgogne Franche-Comté, Dijon, France.\']
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