?:authorAffiliation
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[\'Departamento Bioquímica-Alimentos, Facultad de Ciencias Químicas, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla 72570, Mexico.\', \'Sección de Estudios de Posgrado e Investigación, Escuela Superior de Medicina, Instituto Politécnico Nacional, Mexico City 11340, Mexico.\', \'Departamento de Atención Institucional Continua y Urgencias, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Mexico City 14080, Mexico.\', \'Unidad de Investigación UNAM-INC, Instituto Nacional de Cardiología Ignacio Chávez, Mexico City 14080, Mexico.\', \'Facultad de Medicina, Universidad Nacional Autónoma de México, Mexico City 04360, Mexico.\', \'Programa UBB Saludable, Departamento de Nutrición y Salud Publica, Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos, Universidad del Bío-Bío, Avda. Andrés Bello 720, Chillán 3780000, Chile.\']
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