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is ?:annotates of
?:authorAffiliation
  • [\'Protein Chemistry and Bioactive Peptides Laboratory, Department of Food Science, Purdue University, West Lafayette, Indiana, USA; email: aliceaga@purdue.edu.\', \'Laboratorio de Procesos de Transformación y Tecnologías Emergentes de Alimentos, Departamento de Ingeniería y Tecnología, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, Universidad Nacional Autónoma de México, San Sebastián Xhala, Cuautitlán Izcalli, Estado de México, México.\', \'Laboratorio de Calidad, Autenticidad y Trazabilidad de los Alimentos, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD, A.C.), Hermosillo, Sonora, México.\']
?:citedBy
  • -1
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  • 10.1146/annurev-food-052720-112443
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  • Annual review of food science and technology
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  • 34699254
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  • 2.966
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  • 43
?:title
  • Insects as an Alternative Protein Source.
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  • 2022

Metadata

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