?:definition
|
-
Navázání molekuly cukru (např. glukosy, galaktosy či různých oligosacharidů) na jinou molekulu, obv. bílkovinu. Může pozměnit její vlastnosti (např. antigenní). Mnohé bílkoviny existují v glykosylované podobě (srov. glykoprotein), přičemž tato g. je jejich přirozenou vlastností a je docílena speciálními enzymy. G. některých bílkovin vznikající neenzymaticky se naopak považuje za jeden z faktorů přispívajících např. k stárnutí tkání. Pojmy glykosylace a glykace se obv. užívají jako synonyma, někdy se však jako glykosylace označuje děj katalyzovaný enzymem, na rozdíl od glykace jako spontánně (neenzymaticky) probíhající reakce. (cit. Velký lékařský slovník online, 2017 http://lekarske.slovniky.cz)
|