?:definition
|
-
Ett enzym som katalyserar överföringen av galaktos från uridindifosfatgalaktos till glukos, varvid bildas laktos. Enzymet består av en B-underenhet, alfa-laktalbumin, som ändrar substratspecificiteten hos A-underenheten, N-acetyllaktosaminsyntas, från N-acetylglukosamin till glukos och gör därmed laktossyntes till den prioriterade reaktionen.
|