?:definition
|
-
Polysackarider med hög molekylär vikt som finns i cellväggarna hos alla växter. Pektiner binder ihop cellväggar. De används som emulgeringsmedel och stabiliserande medel i livsmedelsindustrin. De har prövats i ett flertal behandlingsområden inklusive antidiarretika, där de numera anses ineffektiva, och vid behandling av hyperkolesterolemi.
|