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Gênero conhecido pelas fibras obtidas de suas folhas: sisal de A. sisalana, henequém de A. fourcroyoides e A. cantala, ou a fibra Manila-Maguey de A. cantala. Algumas espécies fornecem uma seiva, que quando fermentada, é uma bebida tóxica, denominada \'pulque\' no México. Algumas contêm agavesídeos.
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