?:definition
|
-
Druh rostliny rodu Allium (česnek), používaný jako koření a tradiční lék. Obsahuje alliin a enzym alliinázu. Při porušení integrity buňky alliináza štěpí alliin na baktericidní allicin, který je nositelem charakteristického zápachu česneku. (upraveno podle: Velký lékařský slovník online, 2020 http://lekarske.slovniky.cz)
|