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L\'anaphylaxie est une réaction systémique aiguë caractérisée par l\'apparition de prurit, bouffées vasomotrices généralisées, urticaire, détresse respiratoire et collapsus vasculaire. Elle se manifeste chez une personne précédemment sensibilisée lors d\'une nouvelle exposition à l\'antigène sensibilisant. D\'autres signes et symptômes incluent agitation, palpitation, paresthésies, respiration sifflante, angioedème, toux, éternuements et difficultés respiratoires dues à un spasme laryngé ou à un bronchospasme. Des présentations cliniques plus rares peuvent inclure crises d\'épilepsie, vomissements, crampes abdominales et incontinence.1
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